The Influence of Thermal Pasteurization, Radurization and Post-treatment Storage at -20 °C on the Physical, Microbiological and Hedonical Properties of Liquid Whole Egg and Egg-white
Auteur : J.E.R. Frijters
Date de publication : 1974
Éditeur : Instituut voor Pluimveeonderzoek "Het Spelderholt
Nombre de pages : 23
Résumé du livre
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