Enquete ornithophilia-varuva 1972
De driehoeksmethode in de sensorische analyse
Psychofysica in het kader van voedselacceptatieonderzoek
Een bouillon-test als selectiemiddel voor leden van een laboratorium-panel
Verslag van een tweedaagse reis naar Duitsland
Onderzoek naar de relatie tussen het eiwitgehalte in het voer van kuikens en de onaangenaamheid van de geur van de mest van deze dieren
De relatie tussen het T.B.A.-getallen-verschil en de waarneembaarheid van smaakverschillen ontstaan door oxidatie bij kuikenvlees
Onderzoek naar de relatie tussen het eiwitgehalte in het voer van hanen en de onaangenaamheid van de geur van de mest van deze dieren
Onderzoek naar preferentieverschillen tussen op het instituut geslachte en bewaarde, en via de detailhandel betrokken kuikens
De invloed van pluimveemest als voercomponent op de smaakpreferentie voor stierenvlees
Onderzoek naar de eventuele invloed op de smaak van eieren van een bepaalde partij destruktievet
De natuurlijke-oxydatie van gemalen slachtkuiken-vlees
Overzicht van literatuur betreffende aspecten van mufheid van pluimveeproducten
Verslag van bezoek aan het Meat Research Institute and Food Research Institute in Engeland en Svenska Instutet foer Konserveringsforskning (S.I.K.) in Zweden
Verslag van reis naar Engeland
De beinvloeding van de smaakpreferentie voor stierenvlees door toevoeging van pluimveemest aan het voer
The Influence of Thermal Pasteurization, Radurization and Post-treatment Storage at -20 °C on the Physical, Microbiological and Hedonical Properties of Liquid Whole Egg and Egg-white
Kuiken-assortiment en consumentengedrag
A Critical Analysis of the Odour Unit Number and Its Use
Evaluation of a texture profile for cooked chicken breast meat by principal component analysis