Le petit chimiste pâtissier
Auteur : Raphaël Haumont, Christophe Michalak
Date de publication : 2020-06-10
Éditeur : Dunod
Nombre de pages : 144
Résumé du livre
Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 expériences et autant de desserts déjantés à déguster en famille! Choco Rice Mallow, Rubik's fruits, Yaourts glacés tutti-frutti, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chaque recette, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !