Ameliorer la Nutrition Grace Aux Jardins Potagers

Résumé du livre

Les jardins potagers representent une tradition bien etablie dans de nombreuses regions humides et subhumides d'Afrique. Ils constituent un formidable potentiel pour l'amelioration de l'approvisionnement alimentaire des menages. Le jardin potager peut etre utilise pour la culture de nombreuses sortes de legumes, fruits, plantes vivrieres de base, plantes medicinales et epices, ainsi que pour le petit elevage et la pisciculture. Meme de faible dimension, une parcelle de terre bien geree peut grandement contribuer a repondre aux besoins alimentaires de la famille et a ameliorer la nutrition. Le present module de formation integre les questions concernant la production alimentaire aux aspects nutritionnels. Il fournit un ensemble complet de materiel didactique destine a la formation des agents de terrain qui souhaitent aider les familles et les communautes a ameliorer la production vivriere et la valeur nutritive de leur regime alimentaire."