Coutumes gourmandes de Suisse
Auteur : Claudia Schnieper
Date de publication : 2006
Éditeur : Editions Mondo
Nombre de pages : 107
Résumé du livre
Ce livre présente 23 spécialités traditionnelles des différents cantons suisses, liées aux fêtes et aux saisons. Pour chacune, la recette est accompagnée d'une généreuse introduction, relatant l'histoire de l'agricultre et de l'alimentation dans la région, expliquant l'origine des coutumes culinaires, informations relevées parfois d'anecdotes croustillantes.