Franske oste
Auteur : Kazuko Masui, Tomoko Yamada
Date de publication : 2000
Éditeur : Gad
Nombre de pages : 240
Résumé du livre
Håndbok. Guide med farvefotos til mer enn 350 franske oster, om deres opprinnelse, fremstillingsmåte, utseende og smak, gode råd om hvilke viner som passer til ostene samt spesialtemaer om ostetyper, fremstillingsteknikker, smaking, oppbevaring m.m. Japansk originalutgave, oversatt fra engelsk. Med litteraturhenvisninger. Boken er gjennomillustrert med fargefotos. 240 s. kol.ill., hf. 2000 (Gads förlag)