Le Grand Véfour
Auteur : Guy Martin, Serge Gleizes
Date de publication : 2013
Éditeur : Éditions du Chêne
Nombre de pages : 256
Résumé du livre
Guy Martin retrace l'histoire du Grand Vefour, de sa creation en 1784 a aujourd'hui, en rappelant tous les moments forts de cette institution et toutes les celebrites qui y sont passees. Le chef y devoile une cinquantaine de ses grandes recettes servies au Grand Vefour. La magie du lieu, du service et de la cuisine sont reunies dans ce superbe livre.