Mignardises
Auteur : Pierre-Emmanuel Malissin
Date de publication : 2013-11-08
Éditeur : Syllabaire éditions
Nombre de pages : 70
Résumé du livre
Les mignardises sont des petites pâtisseries et sont déclinables en gâteaux, confiseries, crèmes et mousses, petites bouchées individuelles elles sont irrésistibles.
Elles ont données naissance au dessert à la mode le «café ou thé gourmand», qui permet de se faire plaisir tout en restant raisonnable.Recettes entre autres :
Mini tartelette au Lemon curd
Cookies façon macarons, fourrés crème au beurre de cacahuète
Tartelettes Chocolat noix
Verrine poire chocolat espuma poire
Macarons à la clémentine...