Ustensiles de cuisine
Auteur : Christine McFadden
Date de publication : 2008
Éditeur : Minerva
Nombre de pages : 336
Résumé du livre
Plus de 500 ustensiles de cuisine, depuis les plus élémentaires indispensables dans toutes les cuisines jusqu'aux équipements spécialisés les plus sophistiqués. Des conseils d'experts pour vous aider à choisir vos ustensiles et à les utiliser. Plus de 100 recettes délicieuses et des techniques, étape par étape, permettant de s'initier au maniement des ustensiles culinaires, le tout superbement illustré. De grands chefs révèlent leurs préférences en matière d'ustensiles culinaires et dévoilent leurs recettes