Coups de coeur et coups de fourchette

Résumé du livre

La disparition de Jean-Pierre Coffe a emu et attriste de nombreuses personnes, de ses fideles amis (Michel Drucker, Laurent Ruquier, Philippe Geluk...) aux Francais de toutes les classes sociales. Pour la fin d'annee, les editions Larousse publient ses derniers textes inedits qu'il nous avait confies.

Avec sa plume aussi tranchante que passionnement elogieuse, Jean-Pierre Coffe dit tout sur ses produits coups de coeur, ses produits coups de gueule et les arnaques a eviter. Il livre aussi ses recettes favorites et ses conseils d'achats, de preparation, de conservation...

LE MEILLEUR DE J. P. COFFE !

• Un soir sous la tonnelle, les secrets d'un aperitif reussi: tatin au fenouil, pissaladiere, tourtes, fromages, ses vins preferes...
• Moi, j'aime la soupe: bouillons, potages, veloutes, gaspacho...
• Le plaisir d'une terrine ou d'une rillette maison
• France, ta tripe fout le camp !: la cervelle, la langue, le foie...
• Faites sa fete au chapon !: farci, poche et roti, le faux chapon...
• Mes amis, les farcis !
• Les cocos, rois des haricots !
• Le bonheur est dans les conserves et les bocaux !
• Le vinaigre maison, c'est facile !
• Mes confitures de vieux garcon