Des hommes, des vins et des émotions

Résumé du livre

Voici un ouvrage rare sur les plaisirs, les decouvertes, les mysteres de la dive bouteille. Le vin n'existe que si on le nomme. La langue des mots fait vivre l'or rouge, blanc ou rose. Tout au long de trente annees passees de restaurants menes par de valeureux chefs aux vignobles de l'Hexagone et aux caves voutees ou le jus de la treille murit dans la penombre, Nicolas de Rabaudy, chroniqueur de gastronomie et de vins, s'est forge une vaste culture du savoir-boire a travers des degustations, des diners, des rencontres. Avec des personnalites issues de l'univers des nobles flacons, proprietaires et chatelains comme les Rothschild, Alexandre de Lur Saluces, Aubert de Villaine (domaine de la Romanee Conti), Michel Delon, Jean-Michel Cazes, Jean-Claude Berrouet, May-Eliane de Lencquesaing, Jean-Eugene Borie, qui lui ont transmis l'art de bien deguster et la verite des crus d'exception. Il y a au fil de ces pages quelqu'un pour vous initier: les sommeliers Philippe Bourguignon, Eric Beaumard, Olivier Poussier, Enrico Bernardo, Philippe Faure-Brac, les diacres du vin, et les collectionneurs comme Francois Audouze et Michel Chasseuil, memoires des vins anciens. Plus on comprend le secret du verre, plus on s'approche de la seve, plus le plaisir vous saisit et le bonheur de boire est la. Ancien journaliste de spectacles a Paris Match, Nicolas de Rabaudy s'est oriente dans les annees 80 vers la chronique de restaurants et de vins. Il a donne des articles au Figaro, au Journal du Dimanche, et depuis 2009, il collabore au site slate.fr fonde par Jean-Marie Colombani, ancien PDG du Monde. Auteur fecond, il a publie une vingtaine de livres sur l'univers des chefs etoiles, des grands restaurants et des vins de reve qu'il suit pour Bettane Desseauve Medias. Ce dernier ouvrage tres personnel rassemble ses souvenirs de gastronome oenophile.