L'art de vivre selon Joe Beef
Auteur : Frédéric Morin, David McMillan, Meredith Erickson
Date de publication : 2018
Éditeur : Parfum d'encre
Nombre de pages : 291
Résumé du livre
Le restaurant Joe Beef est au centre de la scène culinaire montréalaise et a contribué à faire rayonner la gastronomie de la ville à l'international depuis son ouverture il y a plus de 10 ans. Ce livre vous présente 125 recettes inoubliables, reflétant l'approche marginale de Frédéric Morin et David McMillan pour la cuisine de marché française. Préconisant l'usage d'ingrédients qui proviennent principalement de producteurs locaux, ce recueil tient ses promesses (...) [BTLF].