Analyse d'une politique publique
Auteur : Sarah Chaput
Date de publication : 2018
Éditeur : Institut national de santé publique du Québec
Nombre de pages : 95
Résumé du livre
La réduction de la consommation de boissons sucrées représente un objectif prioritaire pour un nombre croissant d'instances de santé publique à travers le monde pour lutter contre les maladies chroniques et l'excès de poids. Pour y parvenir, le World Cancer Research Fund recommande la mise en place d'un ensemble de politiques publiques qui incluent notamment la taxation des boissons sucrées. Certains pays comme la France et le Mexique ont déjà implanté une telle taxe. Ce rapport vise à analyser la taxation des boissons sucrées comme politique publique dans l'optique d'informer les décideurs et de soutenir les actions de santé publique visant l'amélioration de la qualité de l'alimentation des Québécois.