Comparaison des procédés de récolte et de traitement du couteau de mer de l'Irlande, de l'Irlande du Nord et de l'Écosse avec ceux des Îles-de-la-Madeleine

Auteur : Francis Coulombe

Date de publication : 2006

Éditeur : Direction de l'innovation et des technologies, Agriculture, pêcheries et alimentation Québec

Nombre de pages : 18