La nutrition et la sécurité alimentaire à Kugaaruk, au Nunavut [ressource électronique] : enquête de référence pour le projet-pilote lié au programme Aliments-poste

Résumé du livre

Anciennement appelée Pelly Bay, Kugaaruk est une collectivité de 600 personnes, constituée majoritairement d'Inuits. Un projet-pilote mené à Kugaaruk en lien avec le programme Aliments-poste a pour but de promouvoir une saine alimentation et d'accroître la sécurité alimentaire en réduisant le tarif postal imposé aux aliments périssables prioritaires. Ce rapport présente les résultats d'une enquête dont les objectifs étaient les suivants: évaluer les habitudes d'achat alimentaire et la sécurité alimentaire des ménages à Kugaaruk avant la mise en oeuvre du projet-pilote; évaluer l'apport nutritionnel et l'état de santé général des femmes inuites en âge de procréer à Kugaaruk au moment de l'enquête.