Intérêts de la supplémentation en acide docosahexaénoïque (DHA), mais également en acide arachidonique (ARA), des préparations pour nourrissons nés à terme

Résumé du livre

Les acides gras polyinsaturés à longue chaîne (AGPI LC) tels que l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'acide arachidonique (ARA) ont un rôle essentiel dans le développement neurologique, immunologique et staturopondéral des nourrissons. Le lait maternel, aliment de choix pour le nourrisson, contient naturellement ces deux acides gras essentiels (AGE). Différentes études scientifiques prouvant le rôle important de la consommation de DHA pour le développement cérébral et rétinien des nourrissons ont permis de rendre son ajout obligatoire dans les préparations infantiles grâce à la réglementation du 22 février 2020 (règlement 2016/127/EC). Toutefois, cette réglementation n'a pas imposé la supplémentation simultanée en ARA. Il est donc légitime de se demander si l'ajout d'ARA devrait également être rendu obligatoire dans les préparations infantiles. Différents arguments sont en faveur de cette obligation de supplémenter les préparations infantiles en ARA de même qu'en DHA. Ces arguments sont les suivants : 1) La supplémentation des préparations infantiles en DHA sans ajout concomitant d'ARA s'éloigne de la composition naturelle du lait maternel qui est l'aliment de choix pour le nourrisson qui fournit toujours simultanément du DHA et de l'ARA ; 2) En l'absence d'apports alimentaires, la synthèse endogène d'ARA est insuffisante pour assurer les fonctions biologiques non neurologiques telles que les fonctions immunologiques, hématologiques et croissance ; 3) Des variants génétiques des désaturases présents chez 30 % des enfants diminuent la synthèse endogène d'ARA ; 4) Un rapport ARA/DHA inférieur à 1 dans les formules infantiles altère le développement neurologique des enfants et impactent ainsi leurs capacités cognitives. Ces différents arguments justifient ainsi l'importance de l'ajout d'ARA dans les préparations infantiles, en plus de celui du DHA.