Des chapons à l'eau bénite

Résumé du livre

« Des chapons « à l'eau bénite »... Tel était l'un des mets dont se nourrissaient les moines à la fin du Moyen Age d'après le Quernet de Messieurs du couvent de Payerne. Rédigé en 1469, ce document inédit lève le voile sur un aspect méconnu de la vie quotidienne au sein du monastère clunisien : l'alimentation des religieux. Distribuées en fonction du calendrier liturgique qui alternait jours gras et jours maigres, les pitances des moines composaient un régime riche et varié, à l'instar de la friture de tripes distribuée à Noël ou du potage aux œufs et au safran servi le Jeudi saint. Loin d'être une simple manifestation de décadence de l'idéal monastique, le Quernet témoigne de la longue transformation que connurent le monachisme clunisien et, plus généralement, la vie religieuse médiévale. Cet ouvrage donne également un aperçu de l'histoire tumultueuse de la communauté payernoise entre le début du XIVe siècle et 1536, année de l'instauration de la Réforme et de la suppression des établissements religieux dans le Pays de Vaud. L'analyse des effectifs éclaircit les difficultés matérielles et les efforts de redressement que connut le monastère aux XIVe et XVe siècles. De plus, l'examen de la riche documentation conservée met en relief l'abandon partiel des espaces communs et de la pauvreté personnelle, évolution qui conduisit à l'affirmation de l'individu au sein de la vie collective. Par ailleurs, ces aspects très concrets de la vie de l'abbaye, en particulier l'octroi des pitances et leur redistribution partielle par le biais de l'aumône, permettent d'entrevoir les liens étroits entre les communautés régulières et l'ensemble de la société de la fin du Moyen Age. »--Quatrième de couverture