Le Languedoc viticole, la Méditerranée et l'Europe au siècle dernier
Auteur : Geneviève Gavignaud-Fontaine
Date de publication : 2000
Éditeur : Publications de l'Université Paul-Valéry, Centre d'histoire moderne et contemporaine de l'Europe méditerranéenne et de ses périphéries
Nombre de pages : 568
Résumé du livre
En trois générations, villages et bourgs vignerons, paysages et mentalités ont été profondément transformés sur les bords de la Méditerranée occitane. Avec ce livre ouvert aux larges horizons, le lecteur chemine sur les traces d’une société languedocienne scellée, un siècle durant, dans le vignoble de masse. Et qui se révolte, lorsque le vin n’assure plus son existence. Avant de céder la place à un nouveau vignoble, fier de ses vins partis, à l’orée de l’an 2000, à la conquête des marchées lointains. L’histoire vigneronne du Languedoc méditerranéen, dotée d’expériences millénaires et régulièrement enrichie d’importantes études, se fonds ici sur un travail d’équipe universitaire. Celui-ci offre de restituer une vaste fresque économique et sociale, pétrie de drames et de victoires, tout au long du vingtième siècle.