Zero waste
Auteur : Madeline Escafit, Laura Perahia, Eric Boschman, Vincent Baudoin
Date de publication : 2019
Éditeur : Non disponible
Nombre de pages : 175
Résumé du livre
Un pesto de fanes de radis à la ricotta, un pickles avec les tiges du fenouil, des légumes rôtis dans le marc de café... Et si nos plats prenaient du relief avec les éléments dont on les prive habituellement ? C'est le parti pris de Zero Waste, un livre de recettes pour créer de nouvelles habitudes en cuisine, sans gaspillage. Grâce à son élaboration en réalité augmentée, Zero Waste vous offre la possibilité de visionner la confection de certaines recettes en vidéo depuis votre smartphone ou votre tablette.