L'Encyclopédie visuelle des aliments

Résumé du livre

« Beau, instructif et souvent surprenant. »La Presse« Un livre à offrir (à s'offrir) à quiconque s'intéresse aux propriétés et qualités des aliments (...) Un véritable dictionnaire à savourer à petites portions, car il y a du pain sur la planche... »Diane Précourt, Le Devoir« Ce classique est aussi indispensable dans une cuisine qu'un couteau et une casserole ! »Guy Sabourin, Femme Plus« Un ouvrage clair, facile et complet qu'il faut avoir dans sa bibliothèque gourmande. »Les Lettres Gastronomiques« (...) L'Encyclopédie visuelle des aliments est superbement illustrée et a des mise en pages impeccables. Vous aurez le goût d'en savoir plus, plus, plus. Voilà 700 pages d'un savoureux plaisir ! »L'Essentiel« D'innombrables surprises attendent le lecteur, même au sujet de denrées qu'il se targue pourtant de bien connaître. (...) la lecture minutieuse et patiente de cet ouvrage aussi remarquable qu'utile fera de n'importe qui un savant en matière de denrées alimentaires. »Magazine Santé « La nouvelle bible de la bouffe. Décidément, les encyclopédies n'ont plus rien de plate ou d'aride ! Le meilleur exemple : L'Encyclopédie visuelle des aliments (...) un bijou. On y met le nez et, c'est parti mon kiki, on y passe des heures. C'est d'abord ce qu'on appelle un beau livre, avec des illustrations en veux-tu, en voilà. Superbes reproductions, plus vraies que nature, des aliments. Mise en page aérée, remarquable. »Femme Plus« Si vous avez déjà eu la chance de consulter le Dictionnaire Visuel (...) vous vous laisserez facilement convaincre que leur nouvelle Encyclopédie visuelle des aliments est un véritable trésor. Eva - pour le intimes - se veut un ouvrage de référence universel et, pour ce faire, répond aux questions concernant pas moins de mille aliments que l'usager peut trouver sur le marché occidental. Guide d'alimentation et de nutrition par.