Représentations de l'olivier en Provence & dans l'aire méditerranéenne

Résumé du livre

Comment les Provençaux voient-ils l'olivier et ses produits (huile, olives) aujourd'hui, de quelle façon les appréhendaient-ils hier ? Ce travail ouvert sur la pluridisciplinarité tente de répondre aux deux questions par une approche synchronique de représentations que l'on a fait émerger par une enquête, ainsi que par une recherche diachronique fondée sur la collecte de diverses formes brèves de tradition orale attestées en Provence. La comparaison avec les pays méditerranéens s'est imposée d'elle-même à cette occasion : elle permet de replacer cette région dans ce grand ensemble méditerranéen auquel elle appartient sans aucun conteste, tant par sa culture matérielle que par ses représentations. L'olivier, devenu symbole identitaire de la Provence par un processus de construction de longue durée, a constitué un support idéal pour l'expression de l'imaginaire individuel et collectif provençal. En témoignent sa littérature comme ses dictons, proverbes et expressions