La vache et le lait
Auteur : Philippe Faverdin, Christine Leroux, René Baumont
Date de publication : 2013-07-09
Éditeur : INRA
Nombre de pages : 172
Résumé du livre
Ce numéro spécial dresse un état des lieux des connaissances concernant la production laitière, ainsi que des nouveaux défis et des nouveaux outils qui s'offrent à la filière pour construire son avenir.