Pane di Altopascio. Storia e tradizione di un grande pane italiano. Ediz. italiana e inglese
Auteur : Alessandro Rizzi
Date de publication : 2015
Éditeur : SAGEP
Nombre de pages : 64
Résumé du livre
Il Pane di Altopascio ha tutte le caratteristiche di quello che - in tutto il territorio nazionale - si identifica come pane toscano: ovvero, il pane senza sale. È uno dei "grandi pani" della tradizione italiana.