Aliments fermentés en 120 recettes
Auteur : Marie-Claire Frédéric
Date de publication : 2016-02-17
Éditeur : Marabout
Nombre de pages : 192
Résumé du livre
La lacto-fermentation augmente la digestibilité des aliments et régénère la flore intestinale. Enrichis de millions de bactéries lactiques, les aliments fermentés contiennent également davantage de vitamines et d'antioxydants.Dans cet ouvrage : • Toutes les infos pour comprendre les effets des aliments fermentés• Plus de 120 recettes pour préparer légumes, céréales, viandes et lait fermentés, les conserver et les cuisiner au quotidien.