Les plats qui ont fait la France
Auteur : Philippe Couderc
Date de publication : 1995
Éditeur : Julliard
Nombre de pages : 287
Résumé du livre
L'auteur nous fait découvrir soixante recettes gastronomiques à travers l'histoire de leur création. Adresses de quelque 400 restaurants où vous pourrez déguster chacun de ces plats.