Le petit livre de la France gourmande

Résumé du livre

Le premier cassoulet est-il reellement originaire de Castelnaudary? Les carottes Vichy ont-elles ete inventees dans cette ville d'Auvergne ? Quelle est la vraie composition du calisson d'Aix ? Quand le cake est-il devenu a la mode en France ? Qui a consigne le premier la recette du boeuf mode ? Comment le baba au rhum a-t-il emprunte son nom au personnage d'Ali Baba ? A-t-on toujours glisse une feve dans la galette des rois ?... Ce delicieux album de poche illustre raconte a travers une centaine d'exemples l'histoire des petits plats et des desserts qui ont fait la reputation de la gastronomie francaise.