Transparences en duo
Auteur : Jacques Pourcel, Laurent Pourcel, Véronique Olivier
Date de publication : 2008
Éditeur : Solar
Nombre de pages : 175
Résumé du livre
Un tour d'horizon de la cuisine des chefs Pourcel à travers 120 recettes modernes, salées ou sucrées, froides ou chaudes, de la compote de tomates au poivre à la soupe de châtaignes aux truffes, en passant par le sashimi de langoustine sur un cube de pêche.