Epicerie Fine

Résumé du livre

Epicerie Fine, c'est l'histoire d'une rencontre entre un chef etoile, reconnu et estime dans le monde entier, Guy Martin, et des produits phare de la gastronomie et du terroir francais mais aussi d autres regions du monde. De cette rencontre jaillit l'alchimie parfaite, le chef parvenant a sublimer un produit d'exception, tout en revelant ses secrets de fabrication et des techniques pour l'utiliser au quotidien... Et il vous devoile pour chaque produit, une recette de son invention. Sans oublier tous ces petits conseils bien utiles, pour tous les cuisiniers et cuisinieres en herbe qui revent, eux aussi de sublimer les richesses de leur terroir et de leur region."