De originele recepten van Jean en Pierre Troisgros
Auteur : Jean Troisgros, Pierre Troisgros
Date de publication : 1979
Éditeur : Van Dishoeck
Nombre de pages : 407
Résumé du livre
Recepten van twee vooraanstaande Franse vertegenwoordigers van de nouvelle cuisine, waarin versheid van de ingrediënten en eenvoud van bereiding centraal staan.