L'ABCdaire du café
Auteur : Alain Stella
Date de publication : 1998
Éditeur : Flammarion
Nombre de pages : 119
Résumé du livre
Les grands crus, de la plantation à la torréfaction, et les mélanges spéciaux rendant compte de la diversité des goûts et des arômes ; un guide géographique et culturel sur la façon de consommer le café à travers le monde ; un guide pratique à l'usage de ceux qui souhaitent découvrir les diverses façons de préparer leur philtre préféré.