Fondements éthiques pour une alimentation végétarienne
Auteur : Helmut F. Kaplan
Date de publication : 2008
Éditeur : L'Harmattan
Nombre de pages : 183
Résumé du livre
L'oeuvre de Peter Singer La Libération animale (1975) a fait date, elle marque l'avènement d'un mouvement international en faveur des droits de l'animal et appelle à adopter une alimentation végétarienne. Dans Fondements éthiques pour une alimentation végétarienne, l'auteur traite la question des droits de l'animal et celle du végétarisme sous différents angles comme le principe d'égalité, l'empathie et la dignité humaine, et il répond aux principales objections faites aux (néo- )végétariens.