Pierre Gagnaire lucide et ludique
Auteur : Pierre Gagnaire, Jean-François Abert, Peter Lippmann
Date de publication : 2006
Éditeur : les Ed. de La Martinière
Nombre de pages : 199
Résumé du livre
Des premières expériences culinaires à la consécration, la vie de ce chef à travers quarante recettes parmi les plus marquantes de son parcours. Chacune est illustrée de photographies et d'une notice biographique.