Confidences sucrées
Auteur : Julie Andrieu, Pierre Hermé
Date de publication : 2007
Éditeur : A. Viénot
Nombre de pages : 332
Résumé du livre
Sur le ton de la confidence, Pierre Hermé livre à Julie Andrieu ses secrets de fabrication et répond aux questions de novices ou de pâtissiers avertis. Dans le même esprit, Julie raconte à Pierre ses voyages et ses trouvailles. L'ouvrage livre plus de 100 recettes et assure leur pleine réussite grâce à des trucs et astuces. Le pâtissier et la cuisinière indiquent également des adresses à Paris en fin d'ouvrage.