Cuisine allégée pour les nuls
Auteur : Lynn Fischer
Date de publication : 1997-07-11
Éditeur : Sybex
Nombre de pages : 425
Résumé du livre
En première partie, l'auteure explique ce qu'est une cuisine allégée, une attention toute particulière étant accordée à l'étiquetage des produits. Elle aborde ensuite l'achat des aliments allégés, l'utilisation des herbes, épices et autres condiments. Quelque 150 recettes sont proposées avec, pour chacune, une indication des valeurs nutritionnelles. Enfin une dernière partie est consacrée aux trucs et astuces qui rendent cette cuisine allégée facile et agréable.