Délices de fleurs

Résumé du livre

Alliance de la beauté, de la poésie et de la gourmandise, la cuisine des fleurs relève des plus anciennes traditions ; elle révèle l'accord entre l'homme et le jardin et suscite des goûts nouveaux. Fleurs et haddock poché, lentilles blanches aux jonquilles, velouté de fraise à la gelée de camomille, brocolis au mimosa, coquelets farcis aux œufs de caille et à la violette, potage aux bégonias, thé fumé avec une larme de géranium, compote de pomme au sirop de rose... Alice Caron Lambert nous fait découvrir des dizaines d'exquises recettes, toutes inédites, pour toutes les saisons. Il vous suffit de la suivre, dans votre jardin, dans les prés, à travers champs ou le long des chemins et vous trouverez les innombrables fleurs qu'elle vous conseille et vous apprend à cuisiner. Glycines, roses, lilas, œillets, gardénias, pivoines, capucines, jonquilles, violettes, genêts d'or, tout au long de l'année, dans la nature ou auprès de votre fleuriste vous aurez le plaisir de découvrir les merveilleux ingrédients de vos tables les plus réussies.