Cuisine de famille chez les Troisgros
Auteur : Pierre Troisgros, Michel Troisgros, Sylvie Girard
Date de publication : 1998
Éditeur : Flammarion
Nombre de pages : 192
Résumé du livre
En 1998, le restaurant des Troisgros fête ses trente ans de trois étoiles Michelin. En plus d'une saga familiale, c'est l'occasion de mettre à la portée du grand public les meilleures recettes de trois générations de cuisiniers, depuis le café-buvette des années 30-50.