L'atelier gourmand d'Eric Kayser

Résumé du livre

La vitrine de pâtisseries de l’un des meilleurs artisans-boulangers français n’aura bientôt plus de secrets pour vous !

Macaron framboise, gâteau au caramel et à la nougatine garni de mousse, fraisier, éclairs, cakes, mini-financiers, chouquettes, macarons, tartelettes au citron meringuées, tarte amandine aux abricots, galette des Rois, bûches de Noël...

• Une sélection des meilleures pâtisseries de la maison Kayser : gâteaux tout simples, gâteaux du dimanche, créations raffinées et festives
• des recettes illustrées avec de belles photos, et plusieurs séquences pas à pas pour réussir les étapes délicates
• les préparations de base et le matériel nécessaire pour réussir.