La cuisine des légumes : le potager gourmand : recettes, découverte, culture

Résumé du livre

De nombreuses recettes illustrées permettant d'apprêter les légumes connus mais aussi exotiques ou méconnus. Précédées d'une description des légumes, de conseils de culture et de récolte, d'achat, de conservation, de préparation et de cuisson ainsi que d'une présentation des propriétés nutritives et des variétés. [SDM].