Saké: l'art du vin de riz japonais
Notices historiques, statistiques et littéraires, sur la ville de Strasbourg
Cours d'analyse de l'École polytechnique
Demian
Mémoire sur la conservation de la force
Des boissons gazeuses aux points de vue alimentaire, hygiénique et industriel
L'Allemagne et les Allemands
Hommes et femmes à Auschwitz
L'optique et la peinture
Encylcopédie méthodique. Dictionnaire de l'artillerie
La politique de Rabelais
Le Jeu des perles de verre