L'ANALYSE CHIMIQUE EN SUCRERIES ET RAFFINERIES DE CANNES ET BETTERAVES. PRÉF. DE HENRI PELLET'.
Titres et travaux scientifiques de H. Pellet
Table pour le saccharimètre Laurent à pénombres, par H. Pellet
De la spectrométrie spectronatromètre par MM. P. Champion, H. Pellet et M. Grenier
La Fabrication du sucre, par H. Pellet,... et G. Sencier,... Tome Ier. Historique. Les principes sucrés. Saccharimétrie chimique et physique. Analyse des sols. Les terres à betteraves, etc
La Drêche, les vaches phtisiques et le lait, réponse à la lettre de M. Charles Girard,... par H. Pellet,... [20 février 1883.].
Les Pulpes de diffusion et les pulpes de presses hydrauliques. Réponses aux articles de M. D.-Q. et de M. Chavée-Leroy, parus dans le "Journal de l'Aisne", mai, juin et juillet 1880, par H. Pellet,...
Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne - Tome II
Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne - Tome I
Le Laboratoire municipal de la ville de Paris, examen de l'ouvrage de M. Charles Girard intitulé : "Documents sur les falsifications des matières alimentaires et sur les travaux du laboratoire municipal". Par H. Pellet,...
Les> pertes indéterminées à la diffusion et en cours de fabrication
Les Essais de graines de betteraves faits en Allemagne et en France pendant l'année 1889, par M. H. Pellet
Réunion des cultivateurs fournisseurs de la Sucrerie de Nangis. Conférences de MM. Gassend et Pellet
Le Laboratoire municipal de la ville de Paris
Société des agriculteurs de France. Analyse rapide des betteraves à l'aide de la râpe conique rationnelle de MM. H. Pellet et C. Lomont et des tables de M. H. Pellet,...
De la Spectrométrie spectronatromètre, par MM. P. Champion, H. Pellet et M. Grenier
Dictionnaire des devises historiques et héraldiques: Dictionnaire des devises nobilaires et historiques
Dosage de l'acide nitrique dans les substances organiques... par MM. P. Champion et H. Pellet
Agenda et calendrier de poche du fabricant de sucre